Descrizione
Contengono buone quantità di vitamine C, B1, B2 e A e di sali minerali.
Contengono fruttosio, uno zucchero a basso indice glicemico, che può essere assunto in piccole quantità anche da soggetti diabetici.
Se consumate crude sono astringenti, mentre se consumate cotte sono lassative. Ciò è dovuto alle pectine, rilasciate durante la cottura, che aiutano a ridurre l’assorbimento del colesterolo.
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