Descrizione
Le pere sono costituite per l’84% di acqua, contengono buone quantità di fibre, nella buccia, e di zuccheri, prevalentemente fruttosio, che le rende un alimento integrabile anche nella dieta di soggetti diabetici.
Le vitamine nelle pere sono rappresentate soprattutto dalla vitamina C, ma solo se vengono consumate fresche.
Contengono diversi sali minerali tra cui il più importante è il potassio.
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