asparagi

Siamo in primavera inoltrata, e parliamo oggi di uno degli ortaggi che caratterizza questa stagione: l’Asparago
Sono diuretici, ricchi di fibre alimentari, ma poveri di proteine, zuccheri e grassi.
Hanno un alto contenuto di sali minerali,
soprattutto di potassio e fosforo, ma non mancano la vitamina C, la provitamina A e le vitamine del gruppo B.
Noi vi proponiamo quelli verdi, ma esistono anche bianchi e violetti.
Sono tantissime le ricette in cui li si può trovare.